Kun je jalapeño poppers maken zonder spek?

Ja, dat kan. Laat het spek weg en vul de jalapeño pepers met roomkaas, cheddar en BBQ rub. Voor een krokant laagje kun je een beetje panko of extra geraspte kaas bovenop doen.

Moet je jalapeño poppers direct of indirect grillen?

Jalapeño poppers maak je het beste op indirecte hitte. Zo garen de pepers rustig en krijgt het spek de tijd om krokant te worden zonder te verbranden.

Hoe voorkom je dat de kaas uit de jalapeño poppers loopt?

> Gebruik niet te veel vulling, leg de poppers met de open kant naar boven en grill ze op indirecte hitte. Een te hete BBQ zorgt ervoor dat de kaas sneller uitloopt.

Welke kaas gebruik je voor jalapeño poppers?

Roomkaas en cheddar zijn een goede combinatie. Roomkaas maakt de vulling zacht en romig, terwijl cheddar extra smaak geeft en mooi smelt.

Zijn jalapeño poppers erg pittig?

Ze zijn licht tot medium pittig. Verwijder je de zaadjes en zaadlijsten goed, dan worden ze een stuk milder. Voor een nog mildere variant kun je mini-paprika’s gebruiken.

Kun je jalapeño poppers op een gasbarbecue maken?

Ja, dat kan goed. Maak een indirecte zone door één brander aan te zetten en de poppers aan de andere kant te leggen. Sluit de deksel en houd de temperatuur rond de 180 graden.

Hoeveel jalapeño poppers maak je per persoon?

Reken als borrelhapje op 2 tot 3 halve jalapeño poppers per persoon. Serveer je meerdere BBQ hapjes, dan is dat meestal genoeg.

Naar recept gaan Recept afdrukken

Jalapeño poppers van de BBQ: pittig, romig en omwikkeld met spek

Jalapeño poppers van de BBQ zijn perfecte borrelhapjes als je iets wilt maken dat nét wat specialer is, maar niet ingewikkeld. De combinatie van pittige jalapeño, romige kaas, kruidige BBQ rub en krokant spek doet het goed bij bijna elke borrel of BBQ-avond.

Jalapeño poppers maak je door grote jalapeño pepers te vullen met roomkaas, cheddar en BBQ rub. Daarna wikkel je ze in ontbijtspek of bacon en gaar je ze rustig op de BBQ tot de peper zachter is, de kaas warm is en het spek mooi krokant wordt. Gebruik bij voorkeur indirecte hitte, zodat de vulling niet te snel uitloopt en het spek rustig kan garen.

Waarom jalapeño poppers zo lekker zijn van de BBQ

Jalapeño poppers zijn populair omdat ze meerdere smaken combineren in één hapje. Je krijgt pit van de peper, romigheid van de kaas, zoutigheid van het spek en extra BBQ-smaak door de rub. Door ze op de barbecue te bereiden, krijgen ze ook nog een lichte grillsmaak.

Ze zijn ideaal als borrelhapje omdat je ze goed kunt voorbereiden. Je vult de pepers vooraf, wikkelt ze in spek en bewaart ze afgedekt in de koelkast. Zodra je gasten er zijn, leg je ze op de BBQ en hoef je alleen nog te wachten tot ze mooi gaar zijn.

Jalapeño poppers passen goed op een borrelplank met andere BBQ hapjes, zoals mini hamburgers, nacho’s, garnalenspiesjes of moinkballs. Ze zijn klein genoeg om makkelijk te eten, maar hebben genoeg smaak om echt op te vallen.

Hoe pittig zijn jalapeño poppers?

Jalapeño poppers zijn licht tot medium pittig. De meeste hitte zit in de zaadjes en zaadlijsten van de peper. Als je die goed verwijdert, wordt de smaak milder en blijft vooral de frisse, licht pittige smaak van de jalapeño over.

Wil je ze extra mild maken? Kies dan grote jalapeño pepers en verwijder de binnenkant zorgvuldig met een klein lepeltje. Grote pepers zijn vaak makkelijker te vullen en de verhouding tussen peper, kaas en spek is wat zachter.

Voor mensen die niet van pittig houden, kun je eventueel mini-paprika’s gebruiken in plaats van jalapeño pepers. Dan krijg je hetzelfde idee van een gevuld BBQ hapje, maar zonder pit.

Welke BBQ gebruik je voor jalapeño poppers?

Je kunt jalapeño poppers maken op een kamado, gasbarbecue of houtskoolbarbecue. Het belangrijkste is dat je kunt werken met indirecte hitte. Dat betekent dat de poppers niet recht boven de vlammen of hete kolen liggen, maar rustig garen met de deksel dicht.

Jalapeño poppers op de kamado

Een kamado is heel geschikt voor jalapeño poppers, omdat je de temperatuur goed stabiel kunt houden. Gebruik een heat deflector of plate setter, zodat de poppers indirect garen. Richt op een temperatuur van ongeveer 180 graden.

Door de gesloten keramische barbecue blijft de warmte mooi rondgaan. Daardoor wordt de jalapeño zachter, smelt de kaas rustig en krijgt het spek de tijd om krokant te worden.

Jalapeño poppers op de gasbarbecue

Op een gasbarbecue maak je makkelijk een indirecte zone. Zet bijvoorbeeld één brander aan en leg de poppers aan de andere kant van het rooster. Sluit de deksel en houd de temperatuur rond de 180 graden.

Wil je aan het einde het spek iets krokanter maken? Leg de poppers dan nog kort boven directe hitte. Blijf erbij, want spek kan snel verbranden.

Jalapeño poppers op een houtskoolbarbecue

Gebruik je een houtskoolbarbecue? Leg de kolen dan aan één kant van de barbecue en plaats de poppers aan de andere kant. Zo maak je een warme zone en een indirecte zone.

Doe de deksel op de barbecue en zorg dat de luchttoevoer niet helemaal openstaat. Zo voorkom je dat de temperatuur te hoog wordt en de vulling uit de pepers loopt.

Jalapeño poppers van de BBQ

Deze jalapeño poppers van de BBQ zijn gevuld met roomkaas, cheddar en BBQ rub, daarna omwikkeld met spek en rustig gegaard op indirecte hitte. Een pittig, romig en krokant borrelhapje voor elke BBQ-avond.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 20

Rusttijd 5

Totale tijd 40

Porties: 4 personen

Gang: Borrelhapje

Keuken: Amerikaans, BBQ

Ingrediënten Benodigdheden Instructies

Ingrediënten

6 grote jalapeño pepers
150 gr roomkaas
75 gr geraspte cheddar
12 plakjes ontbijtspek of bacon
1 el BBQ rub naar keuze

Benodigdheden

Kamado, gasbarbecue of houtskoolbarbecue met deksel
Heat deflector

Instructies

Steek de BBQ aan en richt deze in voor indirecte hitte. Houd een temperatuur aan van ongeveer 180 graden.
Snijd de jalapeño pepers in de lengte doormidden.
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten met een kleine lepel. Wil je extra pittige poppers? Laat dan een klein beetje zaadlijst zitten.
Meng de roomkaas met de geraspte cheddar en BBQ rub in een kom.
Vul elke halve jalapeño met het kaasmengsel. Vul ze goed, maar niet zo vol dat de kaas ruim boven de rand uitkomt.
Wikkel om elke gevulde jalapeño een plakje ontbijtspek of bacon.
Zet het spek eventueel vast met een prikkertje.
Leg de jalapeño poppers op het indirecte deel van de BBQ, met de vulling naar boven.
Sluit de deksel en gaar de poppers 20 tot 25 minuten, tot het spek mooi bruin is en de jalapeño zachter is geworden.
Wil je het spek extra krokant? Leg de poppers dan aan het einde kort boven directe hitte. Blijf erbij, want spek kan snel verbranden.
Haal de poppers van de BBQ en laat ze 3 tot 5 minuten rusten voordat je ze serveert.

Welke temperatuur gebruik je voor jalapeño poppers van de BBQ?

Voor jalapeño poppers van de BBQ is een temperatuur van ongeveer 180 graden ideaal. Bij deze temperatuur worden de pepers rustig gaar en krijgt het spek genoeg tijd om krokant te worden.

Grill je te heet, dan kan het spek aan de buitenkant snel donker worden terwijl de peper nog stevig is. Ook kan de kaas te snel gaan borrelen en uit de poppers lopen. Een rustige bereiding geeft daarom het beste resultaat.

Hoe lang moeten jalapeño poppers op de BBQ?

Jalapeño poppers hebben meestal 20 tot 25 minuten nodig op de BBQ. De exacte bereidingstijd hangt af van de grootte van de pepers, de dikte van het spek en de temperatuur van je barbecue.

Ze zijn klaar als het spek mooi bruin en krokant is, de jalapeño iets zachter aanvoelt en de kaasvulling warm is. Laat ze na het grillen een paar minuten liggen voordat je ze serveert. De vulling is direct van de BBQ erg heet.

Wat serveer je bij jalapeño poppers?

Jalapeño poppers zijn lekker als los borrelhapje, maar passen ook goed bij een grotere BBQ borrelplank. Omdat ze romig, zout en pittig zijn, is het fijn om er ook iets fris of milds naast te zetten.

Lekkere combinaties zijn bijvoorbeeld nacho’s met salsa, gegrilde watermeloen met feta, garnalenspiesjes met citroen of mini quesadilla’s. Ook een frisse dip werkt goed, zoals yoghurt-limoensaus, ranchsaus of een milde knoflooksaus.

Handige tips voor de beste jalapeño poppers

Draag eventueel handschoenen bij het snijden

Jalapeño pepers kunnen aan je handen blijven prikken, vooral als je daarna per ongeluk in je ogen wrijft. Draag eventueel dunne keukenhandschoenen of was je handen goed na het snijden.

Gebruik grote jalapeño pepers

Grote jalapeño pepers zijn makkelijker te vullen en blijven beter liggen op het rooster. Ook is de verhouding tussen peper, vulling en spek vaak beter dan bij kleine pepers.

Maak de vulling niet te dun

Gebruik roomkaas direct uit de koelkast of laat deze maar kort zachter worden. Als de vulling te vloeibaar is, loopt deze sneller uit tijdens het grillen.

Leg de poppers met de vulling naar boven

Leg de gevulde jalapeño helften met de open kant naar boven. Zo blijft de kaas beter in de peper zitten. Een grillmandje of popperhouder kan handig zijn, maar is niet verplicht.

Laat ze kort afkoelen voor het serveren

De kaasvulling wordt erg heet. Laat de jalapeño poppers daarom 3 tot 5 minuten rusten voordat je ze op tafel zet. Zo zijn ze makkelijker te eten en verbrand je je mond niet.

Veelgemaakte fouten bij jalapeño poppers van de BBQ

De BBQ te heet zetten

Bij een te hoge temperatuur wordt het spek snel donker, terwijl de peper nog niet zacht genoeg is. Houd de BBQ rond de 180 graden en gebruik indirecte hitte.

De zaadlijsten niet goed verwijderen

Laat je de zaadlijsten zitten, dan worden de poppers een stuk pittiger. Dat kan lekker zijn, maar niet iedereen vindt dat prettig. Voor een borrel is een mildere versie vaak toegankelijker.

Te veel vulling gebruiken

Een goed gevulde jalapeño is lekker, maar te veel vulling loopt sneller uit. Vul de peper royaal, maar niet zo vol dat de kaas boven de rand uitpuilt.

Het spek te los wikkelen

Wikkel het spek stevig om de peper, zodat het goed blijft zitten tijdens het garen. Gebruik eventueel een prikkertje als het spek loskomt.

De poppers direct serveren

Net van de BBQ zijn jalapeño poppers erg heet van binnen. Laat ze even rusten voordat je ze serveert. Dat maakt ze lekkerder en prettiger om te eten.

Variaties op jalapeño poppers van de BBQ

Met de basis van jalapeño, roomkaas, cheddar en spek kun je makkelijk variëren. Zo pas je de smaak aan op je borrel of op wat je nog in huis hebt.

Extra kruidig: meng wat fijngesneden bosui, knoflookpoeder of paprikapoeder door de roomkaas.
Extra kazig: voeg wat geraspte mozzarella of oude kaas toe aan de cheddar.
Zoet en pittig: bestrijk de poppers de laatste minuten met een beetje BBQ-saus.
Milder: gebruik mini-paprika’s in plaats van jalapeño pepers.
Zonder spek: laat het spek weg en bestrooi de vulling met extra kaas of panko voor een krokant laagje.

Kun je jalapeño poppers voorbereiden?

Ja, jalapeño poppers kun je heel goed voorbereiden. Vul de pepers, wikkel ze in spek en leg ze afgedekt in de koelkast. Doe dit bij voorkeur op dezelfde dag, zodat de pepers stevig en fris blijven.

Haal ze ongeveer 10 minuten voor het grillen uit de koelkast. Zo zijn ze niet ijskoud als ze op de BBQ gaan en garen ze gelijkmatiger.

Veelgestelde vragen over jalapeño poppers van de BBQ

Kun je jalapeño poppers maken zonder spek?
Ja, dat kan. Laat het spek weg en vul de jalapeño pepers met roomkaas, cheddar en BBQ rub. Voor een krokant laagje kun je een beetje panko of extra geraspte kaas bovenop doen.
Moet je jalapeño poppers direct of indirect grillen?
Jalapeño poppers maak je het beste op indirecte hitte. Zo garen de pepers rustig en krijgt het spek de tijd om krokant te worden zonder te verbranden.
Hoe voorkom je dat de kaas uit de jalapeño poppers loopt?
>Gebruik niet te veel vulling, leg de poppers met de open kant naar boven en grill ze op indirecte hitte. Een te hete BBQ zorgt ervoor dat de kaas sneller uitloopt.
Welke kaas gebruik je voor jalapeño poppers?
Roomkaas en cheddar zijn een goede combinatie. Roomkaas maakt de vulling zacht en romig, terwijl cheddar extra smaak geeft en mooi smelt.
Zijn jalapeño poppers erg pittig?
Ze zijn licht tot medium pittig. Verwijder je de zaadjes en zaadlijsten goed, dan worden ze een stuk milder. Voor een nog mildere variant kun je mini-paprika’s gebruiken.
Kun je jalapeño poppers op een gasbarbecue maken?
Ja, dat kan goed. Maak een indirecte zone door één brander aan te zetten en de poppers aan de andere kant te leggen. Sluit de deksel en houd de temperatuur rond de 180 graden.
Hoeveel jalapeño poppers maak je per persoon?
Reken als borrelhapje op 2 tot 3 halve jalapeño poppers per persoon. Serveer je meerdere BBQ hapjes, dan is dat meestal genoeg.

Jalapeño poppers van de BBQ maken voor je volgende borrel

Jalapeño poppers van de BBQ zijn een fijn hapje als je iets wilt serveren dat warm, romig, kruidig en een beetje pittig is. Ze vragen weinig voorbereiding, maar geven wel echt dat gezellige BBQ-gevoel.

Maak ze als onderdeel van een borrelplank of serveer ze als eerste hapje terwijl de rest van de barbecue op gang komt. Met een goede BBQ, indirecte hitte en een beetje geduld zet je in korte tijd een schaal vol lekkere poppers op tafel.