Gegrilde paprikasalade met feta en peterselie

Ben je op zoek naar een frisse salade voor bij de barbecue die makkelijk te maken is én overal bij past? Dan is deze paprikasalade voor bij de BBQ precies wat je zoekt. De combinatie van gegrilde paprika, verse kruiden en zachte kaas zorgt voor een zomers gerecht dat licht, smaakvol en kleurrijk is.

Het fijne aan deze BBQ salade is dat je er weinig voor nodig hebt. Terwijl het vlees, de vis of groenten op de barbecue liggen, maak je ondertussen eenvoudig deze salade klaar. Stel je voor: je hebt vrienden op bezoek, de tafel staat vol met lekkere gerechten en deze frisse paprikasalade zorgt voor precies die lichte tegenhanger naast warme BBQ-gerechten.

Of je nu kiest voor hamburgers, zalm, kipspiesjes of halloumi: deze salade voor bij de barbecue past bijna overal bij.

Waarom deze paprikasalade perfect is voor de BBQ

Een goede barbecue draait niet alleen om vlees of vis. Juist de bijgerechten maken een BBQ compleet. En waar sommige salades zwaar of machtig kunnen zijn, blijft deze paprikasalade juist fris en licht.

Door de paprika’s direct op het vuur te grillen krijgen ze een zachte, zoete en licht rokerige smaak. Dat geeft deze salade nét iets extra’s vergeleken met een standaard rauwkostsalade.

Daarnaast:

• staat het recept snel op tafel,
• heb je weinig ingrediënten nodig,
• kun je makkelijk variëren,
• en past het bij bijna iedere barbecue.

Dat maakt het ook een ideaal recept voor beginnende BBQ-liefhebbers. Je hoeft geen ingewikkelde technieken te kennen om toch iets verrassend lekkers te maken.