Klanten beoordelen ons met een 9.5
Klantenservice
Er zijn van die gerechten die je minstens één keer zelf gemaakt moet hebben op de barbecue en het recept beer can chicken hoort absoluut in dat rijtje thuis. Het is een klassieker waar je gasten niet alleen van smullen maar ook vol bewondering naar kijken terwijl de kip rechtop boven het vuur staat te garen. Met dit gerecht laat je zien dat barbecueën meer is dan hamburgers of worstjes grillen, dit is slow cooking met een spectaculaire twist.
Het mooie aan Beer Can Chicken is dat het verrassend eenvoudig is om te maken, ook als je nog niet heel ervaren bent met de barbecue. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en de bereiding verloopt in duidelijke stappen. Het resultaat is een kip die van buiten heerlijk krokant is en van binnen mals en sappig blijft. Precies zoals je het wilt hebben. Voeg er een blokje rookhout aan toe en je tilt de smaak naar een nog hoger niveau.
Waarom dit gerecht zo populair is? Omdat het alles combineert wat barbecue zo leuk maakt: gezellig samen koken, lekker eten en een vleugje showelement. Je kunt eindeloos variëren met rubs en specerijen waardoor je jouw eigen draai geeft aan dit recept. Of je nu kiest voor een pittige kruidenmix of juist voor een zoetere marinade, de kip neemt de smaken goed op en blijft altijd smaakvol.
Als je voor de eerste keer een hele kip op de barbecue wilt bereiden is dit recept beer can chicken de perfecte keuze. Het geeft je vertrouwen, laat je barbecue op zijn best zien en levert een gerecht op dat iedereen aan tafel zal waarderen. Heb je het eenmaal geprobeerd dan weet je zeker dat dit recept vaker terugkomt bij jouw BBQ avonden.
Beer Can Chicken (Bierblikkip)
Ingrediënten
Equipment
Instructies
- Begin met het wassen van de kip onder stromend water en dep hem daarna goed droog met keukenpapier.
- Maak voorzichtig ruimte tussen de huid en het vlees van de kip met je vingers, zodat er genoeg plek is voor de rub. Breng eerst wat BBQ rub aan onder de huid van de kip en wrijf vervolgens de rest van de kip ermee in. Je kunt kiezen uit een scala aan kant-en-klare rubs of zelf een kruidenmengsel maken.
- Laat de gemarineerde kip minstens een uur rusten, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Bereid ondertussen de barbecue voor op indirect grillen op een temperatuur van ongeveer 180 graden Celsius.
- Heb je een BBQ waarbij je niet genoeg ruimte hebt om de kip op het rooster te plaatsen en de deksel te sluiten? Geen zorgen! Je kunt de beer can chicken ook bereiden zonder het rooster te gebruiken. Plaats een aluminium lekbak iets uit het midden van het kolenrooster en verdeel de hete kolen over beide zijden van de lekbak.
- Open het blik bier en giet de Chickensitter er vol mee. Het resterende bier kun je opdrinken terwijl je de kip bereidt.
- Schuif de kip voorzichtig over de Chickensitter en plaats deze in het midden van de lekbak.
- Voeg het rookhout toe aan de brandende kolen voor die extra rokerige smaak.
- Sluit de BBQ met de deksel en laat de kip ongeveer 1 uur garen, waarbij je de kerntemperatuur van de kip met een kernthermometer in de gaten houdt.
- Zodra de kerntemperatuur van de borst 76 graden Celsius en de dijen 82 graden Celsius bereiken, is de kip klaar om van de BBQ te halen.
- Laat de kip 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt, zodat de sappen zich kunnen verspreiden.
- Snijd de kip aan met een scherp mes en geniet van je overheerlijke, malse Beer Can Chicken.
Eetsmakelijk!
Met dit recept voor Beer Can Chicken steel je gegarandeerd de show tijdens elke barbecue. De perfecte balans tussen smaak en sappigheid maakt dit gerecht een echte publieksfavoriet. Dus waar wacht je nog op? Probeer het zelf en verras jouw gasten met deze BBQ-klassieker.
Wil je meer inspiratie? Ontdek hier onze andere heerlijke BBQ-recepten en maak van elke barbecue een succes!
